عصيدة السح

 

            

  المقادير  

* كمية مرغوبة من السح (حوالي إلا 20 حبة ) 

* ماء دافي 

* كوب طحين 

* حليب 

  طريقة الوصفة  

أولا نحضر الإناء اللي سنحضر العصيدة به ثم نسكب الماء الدافي فيه قليلا في القاع فقط ومن ثم نقوم بإخراج نواة السح واحدة تلو أخرى ونضعها في الإناء مع الماء نحمله ونضعه على الغاز لحد الغليان . نشيله من على الغاز ونخليه يدفا. في هذه الأثناء نحضر مقادير الباقية . الحين ناخذ كوب الطحين ونقليه على نار هادية حتى يتغير لونه إلى اللون البني الداكن أفضل دون الإحتراق . بعد ذلك نضيفه إلى المزيج ونسكب فوقه الحليب هنا أضفت أنا الحليب المبخر للوصول إلى القوام المطلوب بالتدريج ونخلطه بالخلاط اليدوي او الملعقة . ثم نسكب العصيدة في صحن التقديم وعاااافية عليكم .